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El berro es una planta es considerada como una planta acuática, debido a que crece en lugares con agua como riachuelos, a orilla de los rios o en arroyos pero puede ser cultivado en tierra también.
El berro puede llegar a medir de 10 a 50 cm de altura, posee un tallo suave y ramificado, sus hojas son largas, tienen forma oval, posee flores de color amarillo o blanco, tiene cuatro pétalos.
El berro a lo largo de la historia:
El berro tiene como origen Asia Septentrional y también Europa, se dice que los países donde se produce esta planta son: Dinamarca, Holanda, Francia, Bélgica e Inglaterra.
El berro antiguamente se usaba para combatir el reuma, las muchas enfermedades de la piel, aunque muchas veces fue usado como antinflamatoria.
En Alemania se usaba como medicina para el escorbuto, debido a que tiene vitamina C y solo era comido por los animales.
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